AOP Côtes du Rhône Blanc
Domaine Grande Bellane
Vin Bio certifié par Bureau Veritas, Certification France
Style
Vin léger et fruité, à la robe jaune paille. C’est un vin
facile à boire et fraîchissant, sur des notes d’agrumes et de
muscade, au nez comme en bouche. Un vin équilibré et
agréable.
Terroir
Argilo-calcaires
Cépages
Viognier, Roussane et Clairette
Rendement
45 hl/ha
Age moyen des vignes
20 ans
Sucre résiduel
< 2 gr/l
Vinification
Nous suivons l’évolution des raisins régulièrement par la dégustation afin de vendanger avant la pleine maturité. L’objectif est ici d’obtenir un bon équilibre sucre/acidité et de favoriser la fraîcheur et le fruité. Les parcelles sont spécialement sélectionnées pour obtenir un degré d’alcool raisonnable. La vendange est égrappée puis délicatement pressée. Les jus s’écoulent puis fermentent à basse température environ 15 jours.
Température de dégustation
12°C
Servir avec
A déguster sur un poisson en sauce ou à l’apéritif.
Domaine Grande Bellane
