AOP Côtes du Rhône Villages VALREAS

Domaine Grande Bellane

Le vignoble familial se situe dans une belle campagne vallonnée et est cultivé en Agriculture Biologique sans engrais artificiel, ni pesticide ou herbicide. Le vin est produit sans produit animal. Ce vin est la Cuvée la plus représentative du millésime et est produit avec un minimum de traitement. Le résultat est un superbe vin naturel qui peut former un léger dépôt avec le temps.

Vin Bio certifié par Bureau Veritas, Certification France

Style

Un vin rouge superbement riche, épicé et robuste avec d’agréables arômes de noix de muscade, cannelle et fines herbes. 

Terroir

Argilo-calcaire avec de larges galets, altitude  400m 

Cépages

50% Grenache, 50% Syrah

Rendement

40 hl/ha

Age moyen des vignes

25 ans

Sucre résiduel

< 2,5 gr/l

Vinification

Nous contrôlons attentivement la maturité du fruit et le développement des saveurs en goûtant les grains de raisins durant la période de vendanges. Les raisins sont récoltés à leur qualité optimale de manière à optimiser la concentration et une structure tannique souple. Ensuite, les fruits sont immédiatement égrappés et légèrement écrasés. Durant la période de fermentation, la température est précautionneusement contrôlée entre 18 et 28°C. Il faudra 3 semaines pour assurer un tanin souple, une extraction de la couleur et des saveurs de la peau du raisin. Nous n’utilisons que des levures naturelles, le vin n’est pas chaptalisé ou aromatisé de manière à protéger la typicité du terroir et du millésime. 

Température de dégustation

17°C

Servir avec

Servi à température ambiante, idéalement après décantation ou quelques heures d’aération. Il est particulièrement bon quand il est bu avec de la nourriture corsée incluant la viande rouge et le fromage.